Speiseeisherstellung, Aspekte der Hygiene und Lebensmittelsicherheit
Der Sommer bringt Hitze, Sonnenschein und das Bedürfnis nach Abkühlung mit sich. In den Sommermonaten ist der Verzehr einiger Lebensmittel höher als der anderer, was ...
Shelf life. Studien über die Haltbarkeit eines vorverpackten Lebensmittels
Was bedeutet Shelf-life? Der Begriff "Shelf-life" bedeutet wörtlich übersetzt “Haltbarkeitsdauer”, innerhalb derer ein vorverpacktes Lebensmittel seine organoleptischen Eigenschaften behält und verzehrt werden kann, ohne ein ...
Staphylococcus aureus im Käse und Käseprodukte
Der Käse, der einen hohen Proteingehalt hat, kann eine geeignete Matrix für die Vermehrung von Bakterien darstellen. Diese können sowohl von der Milch stammen, mit ...
Imkerei Der Coloss 2020/2021 Fragebogen zu Völkerverlusten
Auch in diesem Jahr hat der COLOSS-Verband (Prävention von COLony LOSSes von Honigbienen, www.coloss.org) den Fragebogen vorbereitet, mit dem Informationen über den Verlust von Bienenvölkern ...
COLOSS B-RAP Umfrage für Imker
Die Umfrage wurde von COLOSS erstellt, eine internationale Organisation und ein Netzwerk von Bienenwissensschaftler*innen Das Anliegen von COLOSS ist es, die Lebensbedingungen von Honigbienen weltweit ...
Trauer um das plötzlichen Ableben des Herrn Dr. Stifter, Mitglied des Verwaltungsrates des Instituts
Das IZSVe spricht tief empfundenes Beileid für den Tod des Herrn Dr. Stifter, Beauftragter der Autonomen Provinz Bozen im Verwaltungsrat, aus, der infolge eines tragischen ...