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Online Kurs / Herstellung sicherer Lebensmittel in Kleinstlebensmittelunternehmen

2022-09-19T10:14:57+02:0012. Settembre 2022|Mehr News|

Der Online-Kurs „Herstellung sicherer Lebensmittel in Kleinstlebensmittelunternehmen: Aufbau und Anwendung des selbstüberwachenden Gesundheits und Hygienesystems“ ist auf der Plattform learning.izsvenezie.it des Experimental Zooprophylactic Institute of ...

Schulung und Fortbildung für Lebensmittelunternehmers (OSA) in der Autonomen Provinz Bozen-Südtirol

2022-09-19T10:14:52+02:0012. Settembre 2022|Mehr News|

Mit dieser Kurzinformation soll daran erinnert werden, dass die Ausbildungsaspekte der Produktionstätigkeit des Lebensmittelunternehmers (OSA) nicht untergeordnet sind, sondern einen ergänzenden und unverzichtbaren Teil der ...

Speiseeisherstellung, Aspekte der Hygiene und Lebensmittelsicherheit

2022-09-12T16:46:43+02:0028. Agosto 2021|News aus Außenstelle Bozen|

Der Sommer bringt Hitze, Sonnenschein und das Bedürfnis nach Abkühlung mit sich. In den Sommermonaten ist der Verzehr einiger Lebensmittel höher als der anderer, was ...

Shelf life. Studien über die Haltbarkeit eines vorverpackten Lebensmittels

2022-09-12T16:37:44+02:0029. Luglio 2021|News aus Außenstelle Bozen|

Was bedeutet Shelf-life? Der Begriff "Shelf-life" bedeutet wörtlich übersetzt “Haltbarkeitsdauer”, innerhalb derer ein vorverpacktes Lebensmittel seine organoleptischen Eigenschaften behält und verzehrt werden kann, ohne ein ...

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